Мир настоящего
китайского чая
Мы привозим чай напрямую из провинций Чжэцзян, Фуцзянь и Юньнань: от нежного Лун Цзина до выдержанного пуэра. Без ароматизаторов и посредников — только лист, собранный вручную.
你好 — здравствуй, друг чая!
Tea & Smoke — небольшая семейная чайная лавка. Каждый сезон мы лично отбираем сорта у фермеров, проверяем урожай и привозим в Россию небольшие партии, чтобы чай всегда был свежим.
- Напрямую из Китая, без посредников
- Только натуральный лист без ароматизаторов
- Правильное хранение: прохлада, темнота, герметичность
Наш каталог
Вода и огонь: почему заваривать чай обычной кипяченой водой — это ошибка
Вкус чая на 98% состоит из воды. Почему нельзя кипятить воду до пузырей, какую роль играет температура и как неправильная вода портит хороший лист.
Читать →
Белый чай: минимализм обработки и выдержка
От отбора нежных почек и фуцзяньских традиций до секретов правильного заваривания и старения.
Читать →
Красный чай: окисление, регионы и мифы о кофеине
От технологии полного окисления и регионов вроде Юньнани и Фуцзяни до развенчания мифов о кофеине.
Читать →Не знаете, с чего начать?
Расскажите, какой чай вы любите, — подберём сорта под ваш вкус и настроения. Ответим в течение дня.